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食品添加剂 六氰合铁酸四钾(黄血盐钾)
[Food additive--Kaliumhexacyanoferrat(II)]
1、范围
本标准规定了食品添加剂 六氰合铁酸四钾的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于氰化物与硫酸亚铁、氯化钾等反应，或六氰合铁酸四钠（黄血盐钠）与氯化钾反应制得的六氰合铁酸四钾。六氰合铁酸四钾主要用于食盐中作抗结块剂。
分子式：K4Fe（CN）6·3H2O
相对分子量：422.39
2、要求
2.1 外观：浅黄色结晶颗粒或粉末
2.2 食品添加剂 六氰合铁酸四钾应符合表I要求
| 项目 | 指标 |
| 六氰合铁酸四钾[K4Fe（CN）6·3H2O] ≥ | 99.0 |
| 氯化物（以Cl计）含量/% ≤ | 0.40 |
| 水不溶物含量/% ≤ | 0.03 |
| 氰化物 | 通过试验 |
| 六氰合铁（Ⅲ）酸盐 | 通过试验 |
| 砷（As）含量，% ≤ | 0.0001 |
国家石油和化学工业局1999-06-16 2000-06-01实施
代替HG2918-1984
